es

IEB

Universitat de Barcelona logotipo
Noticias

Un estudi conjunt de l’IEB i el CRES-UPF indica que l’impost sobre begudes ensucrades a Catalunya ha fet baixar el seu consum

 · L’article, fet per Judit Vall (IEB i CRES-UPF) i Guillem López (CRES-UPF) analitza els efectes de l’impost de begudes ensucrades sobre les vendes 
· Els resultats mostren una reducció del 22% del consum de les begudes ensucrades respecte a la situació abans de l’impost, fet que suposa la ingesta de 107 calories menys per persona i setmana
L’1 de maig de 2017, la Generalitat va implementar l’impost de begudes ensucrades sobre les vendes i el consum d’aquests productes al territori català. Un any després, els investigadors Judit Vall (IEB i CRES-UPF) i Guillem López (CRES-UPF) han presentat el l’estudi "Impacte de l’impost de les begudes ensugrades sobre el consum d’aquestes begudes a Catalunya", que analitza com ha afectat la taxa a la venda i consum d’aquesta tipologia de begudes.
L’informe utilitza dades d’una cadena de supermercats que té el 10% del mercat de Catalunya, amb prop de 160 botigues, i que té presència en tot el territori català, i mostra com l’impost ha fet caure el consum de begudes ensucrades en sis litres per setmana, producte i botiga respecte al consum de begudes light/zero. Aquestes xifres suposen una reducció d’un 22% comparat amb el consum que hi havia abans de l’aplicació de l’impost. L’estudi mostra també com una part de la caiguda del consum de begudes ensucrades es substitueix pel consum de begudes light i zero (en el que s’anomena "efecte de substitució"), que augmenten les vendes després de l’entrada en vigor de l’impost. 
Aquests resultats es deuen, en part, a que l’augment de preu arriba a superar el 20% per a begudes en ampolles grans, seguint les recomanacions de l’OMS per garantir una reducció significativa i l’efectivitat de l’impost. 
"Aquests resultats són importants, ja que hi ha molts països que estan a punt d’introduir impostos similars,com el Regne Unit, Irlanda o Sud-Àfrica. L’estudi por ajudar als responsables polítics a prendre decisions", apunten els autors, que creuen que l’aplicació de l’impost pot conduir a millores en els resultats de salut a mitjà i llarg termini. 
Reducció en la ingesta de calories ingerides
Els autors extrapolen els seus resultats a tots els consumidors catalans d’aquest tipus de begudes per concloure que l’impost suposa una reducció de 107 calories per persona i setmana. Per fer aquest càlcul, utilitzen dades de l’Enquesta Catalana de Salut sobre el percentatge de catalans que consumeixen begudes ensucrades (dels prop de 5,5 milions de la població de Catalunya d’entre 20 i 80 anys, el 22% bevia diàriament aquest tipus de begudes).
Un altre dels apartats de l’estudi mostra el diferent impacte de l’impost segons les zones de Catalunya i quin tipus de consumidors hi són més sensibles: així, els efectes són més grans en zones no turístiques i en zones amb una taxa d’obesitat més elevada, mentre que els efectes són similars en zones amb rendes familiars més altes i amb rendes familiars més baixes.
 

Esta web utiliza cookies para personalizar la navegación y mejorar sus servicios. Si continúa navegando, usted acepta su uso de conformidad con nuestra política de cookies. Ver más información