Working paper

Infraestructuras y Transporte

Josep Mª Argilés, Néstor Duch Brown

2007/08: A comparison of the economic and environmental performances of conventional and organic farming: Evidence from financial statements

Mientras los sistemas de cultivo convencionales se enfrentan a serios problemas de sostenibilidad, la agricultura orgánica se ve como un sistema más amigable con el medio ambiente ya que favorece los recursos renovables, recicla los nutrientes, utiliza los propios sistemas medioambientales para controlar pestes y enfermedades, preserva los ecosistemas, protege las tierras y reduce la contaminación. Al mismo tiempo, el cultivo orgánico promueve el bienestar animal, el uso de comestibles naturales, la diversidad del producto y evita el desperdicio, entre otras prácticas. Sin embargo, el futuro de la agricultura orgánica dependerá de su viabilidad económica y de la determinación mostrada por los gobiernos proteger estas prácticas. En este artículo se llevan a cabo regresiones de panel con una muestra de granjas catalanas para analizar la influencia de los cultivos orgánicos en el rendimiento de la granja, así como en sus costes y en sus ingresos. Se analiza, también, la estructura de costes de ambos tipos de agricultura y se comenta su papel social y medioambiental.